Кофе - наше все :)

[kruks_ansanta]

Начитавшись "Кофейной книги" Макса Фрая, попробовала наконец варить кофе как положено - на огне, заливая холодной водой, три раза доводя до кипения и снимания. Результат приятно порадовал. Все-таки, что бы не говорила моя мама, разница ощутима - кофе, просто залитый кипятком и настоянный, гораздо кислее и более жидкий. В правильно сваренном же кофе

Comments

[adamieva]

Когда-нибудь у меня будет джезве и я буду варить себе кофе.

[darphin]

когда-нибудь, когда-нибудь..

[olizka]

Я еще заморачивалась добавляя тертый орех, мед, корицу, перец... короче все, что находила в доме, то и толкала в турку

[kruks_ansanta]

В отношении пряностей я пока в состоянии поиска и выбора) хороший кофе, оказывается, даже щепоткой чего-нибудь можно испортить. Путем экспериментов была отправлена в отпуск корица и гвоздика. Ну не прет :) а вот ваниль почему-то пришлась ко двору. Хочу еще опробовать мускатный орех, имбирь, кардамон и анис - посмотрим, может что еще подойдет :)