Осеннее ткемали.

[krokodilovna]

Это только лето у нас хреновое было, весна то - помните? - ого-го весна была. Сливы у меня цвели, как подорванные. В результате сейчас деревья гнутся и ломаются от урожая

Comments

[savta]

Сливы ветки погнули! У нас тоже такое бывает но не каждый год. Варенье я уже почти и не делаю. Делаю повидло. Варю его в микроволновке, потом протираю косточки через сетку для сипсов и добавляю сахар - 0.5 кг на1 кг слив. Сахар растворится в недолгом кипении, выключаю и закручиваю. А ещё у нас они очень сочные, так я сок отливаю, чтобы повидло было гуще. Сок замораживаю и по мере надобности развожу для питья. (Сам он очень концентрированный выходит). Свежие сливы тоже наморозила. Понятия не имею, кто и как эти запасы одолеет. Куда бы ни ехала, тащу в подарочек. :) А вот ткемали я попробую. Из мороженных сделаю. Воды добавлять не стану - сока много. :)

[krokodilovna]

Танечка, тоже теперь, главная забота - скормить припасы.))) хорошо погреб есть в доме, там, конечно , глаз радуе тся- и варенья, и соленья. И повидло в том числе. Но наши несочные сливы весь сок берут с собой, а я бы с удовольствием заморозила.))) кстати, о заморозке: сделала несколько пакетов для морса с ягодами и листьями малины, смородины и мяты- порционно. Зимой прочто заливаю кипятком и настаиваю. Мне понравилось.

Теперь ткемали будем есть года два, до следующего такого обильного урожая.))))

[savta]

На здоровье! :)))

[mvm]

О, какая красота! Я от одного вида слив замираю - так нравится эта "седина" ))

Как раз приплыл пакет со сливами в подарок. Уточни, плиз: "разваривается немного" - с водой, воду добавлять?

[krokodilovna]

Валь, если слива сочная, как моя белая))), то совсем воды не надо, а в твердый терн совсем чуть добавляю.
Попробуй хоть килограмм для эксперимента.))))

[mvm]

Понятно. Обязательно попробую, спасибо! :)

[krokodilovna]

Давай! Расскажи потом о впечатлениях.)))

[starushka_su]

С прошедшим днем варенья! Пусть жизнь будет урожайной! :)
Симпатичный рецептик, надо попробовать
А у меня не только погнули, но и совсем сломали старую сливу :( Впрочем и не до слив - с яблоками бы справиться :)

[krokodilovna]

Спасибо, дорогая моя Старушка!))))

Ага, и яблоки душат, и сливы не дают передыха.)))) Я вовремя ветки подперла, в этот год без переломов. Сейчас разгружаю, выпрямляется.)

[anonymous]

...извините, (бросилось в глаза), "осеннее" не с двумя "н" случайно пишется?

[krokodilovna]

Точно! Спасибо, опечаталась, решила, что двух "е" вполне хватит.)))

[dmitriydonetsky]

Добавил Вас в друзья)
Не так давно решил тоже завести себе страничку в ЖЖ.
Всегда рад общению))
Мне очень интересно узнавать и размышлять обо всех проявлениях нашей необычной жизни.

[krokodilovna]

Добро пожаловать!)))

К сожалению, сейчас по ряду причин захожу сюда не очень часть, но буду рада общению.)