КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

[elena_fialka]

Comments

[tata_bart]

Прекрасные пропорции для воздушного пюре!

[elena_fialka]

Танюш,согласна!

[elvira_a]

мне у вас всегда нравится подача блюд, и посуда очень красивая) картофельное пюре для семьи делаю так же, масло кладу сливочное. для себя вместо молока кладу сливки, масло беру оливковое, как у Белоники. Но у меня почему то всегда есть комочки(

[elena_fialka]

Спасибо огромное!Мне очень приятно!Я не знаю как у Белоники,но в картофельное пюре я всегда добавляю сливочное масло и ещё пармезан,у меня в каталоге можно посмотреть рецепты,в разделе гарниры.Комочки история знакомая:),надо обязательно нарезать картофель а не варить его целиком и сварить его до полной готовности и без соли,потом обязательно использовать только горячее или теплое молоко и тщательно размять картофель и только тогда добавить соль по вусу,сливочное масло и потихонечку наливая горячее молока размять картофель в пюре:)

[elvira_a]

Спасибо!:) Надеюсь у меня теперь пюре будет без комочков!)

[elena_fialka]

надеюсь:)

[elievdokimova]

Классика! даже пюре захотелось )

[elena_fialka]

Лизочка,спасибо огромное!Ага,точно классика:)))

[cherry_street25]

Вот я конечно, понимаю, что в детстве трава была зеленее и т.д., а у мамы все вкуснее, но вот пюре у меня всегда с комочками, а у мамы всегда было гладкое. Делала она его обычной деревянной толкушкой. Подозреваю, сейчас другая картошка.

Отличные фотографии, как всегда! И вообще, идея с сообществом замечательная, такая прям ностальгия...

[feykav]

просто молоко или сливки нужно вливать не сразу
изначально картофель разминаю толкушкой просто на сухую
потом добавляю половину масла - опять помять
потом порциями молоко и постоянно разминаю
в заключение - остатки масла и уже перемешать растаявшее масло просто ложкой
всегда получается мягкое, эластичное и без комочков

[lublu_iriski]

у меня муж так же делает:) тоже вообще без комочков получается!
и вообще самое вкусное пюре мой муж делает:) а не мама, папа, брат, бабушка:):):)

[umnicca]

у Вас он ещё и чистить любит! а пюре тоже не ест?

[umnicca]

я ещё обычно взбиваю его. ЛЮБЛЮ КАРТОШКУ))
Фотография чудесная, Лен!

[elena_fialka]

Спасибо Ленусь!!!И я люблю!