Совсем забыла, что в позапрошлое воскресенье (опять быстротечность времени потрясает L) в моей кулинарно-питательной жизни произошло важное событие! Пельмени
( Read more... )
Да вам-то там чего их делать? Пошел и купил какие хочешь. Это у нас нет пельменей. Хотя даже при наличии магазинных, мы лепили всё равно вареники, свои вкуснее и знаешь чего ты туда положил.
Дорогая, поздравляю тебя с открытием новой добавки к тесту и возвращению к забытым вареникам! )))) Тоже люблю вареники с картошкой. Я ещё люблю вредную заправку к вареникам, обжаренный в масле лук до карамельного цвета и полить ЭТИМ вареники... Мммм....
Так я тоже такую заправку обожаю! У меня крёстная всегда так жарила лук и на вареники с картошкой! Вроде пожарить лук немудрено, но у неё всегда вкуснее получалось почему-то.
Ой, Свет:) Мой коментарий с мобильного не отобразился тогда... Когда увидела твой пост - как раз сидела на голодный желудок кровь сдавала - а тут ты с тарелкой пельменей! Короче, ты дала мне волшебный пендель: я купила, наконец, скалку и вечером три часа лепили с дочкой пельмени:))) А как долго собиралась! Вот что значит увидеть подходящий тематический пост в нужное время и в нужном месте!
Пельмени они такие! Если приспичит, то всё! Помню, что в России последнее время набаловались, разные покупали, а тут нет ничего, тоже пошла скалку искать, помню ещё не с первого раза и нашла :) Первое время мы тоже здесь все вместе любили лепить, весело. Налепим пару сотен и в морозилку, а потом как нельзя мне стало, пыл пропал. Но вот оказалось, что можно найти выход:) А дочке,наверное, веселье, малыши любят с пельменным тестом играться.
Ой, не говори! Скалка, которую нашла - дурацкая совершенно, с круглыми ручками маленькими. Все ладони болят от раскатывания теста!... Дочка, конечно, в восторге, но как же долго с ней лепится все!
Ну сейчас-то хоть скалки есть, спрос, наверное, появился. А семь лет назад мы еле нашли, но хорошую и ручки что надо, а то я даже подручными средствами катала, бутулкой... А я помню как Ремка, когда маленький был со мной лепил такие страшные пельмени и потом так радовался когда я их ему варила, с его помощью больше было возни :) но чем бы дитя не тешилось... ещё любил змею делать из теста и играться с ней... А я завтра опять сделаю!
Это наши любимые с сырой картошкой. Картошка трётся на крупной тёрке, из неё много сока выходит, сок я немного отжимаю, и он сам стекает, если посудку наклонить. Потом мелко-мелко крошу лук, соль и перец по вкусу и всё. Этой начинкой начинять вареники и сразу как нелепишь варить, побросать в кипящую воду. Главное не разварить, чтобы не порвались. Так же как пельмени, всплывут ещё минут 5-6, ну 8, пробу снять на готовность. Откинуть на дуршлаг, чтобы вода стекла, потом обратно в кастрюлю, плюхнуть сметаны, масла и встряхивая перемешать. А можно так с чем хочешь. Вкуснятина! Надо сделать как все уедут, захотелось 6)
Comments 28
Reply
Reply
Reply
Reply
Ой, как хачю вареников! Пельмени могу сделать. Нет, блин, а может и не могу.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
А дочке,наверное, веселье, малыши любят с пельменным тестом играться.
Reply
Reply
А я завтра опять сделаю!
Reply
говори, что значит с тертой картошкой ?
Reply
Reply
Leave a comment