Цитата дня

[konstantinus_a]

Блюда советского общепита были злобными карикатурами на русскую еду. Именно злобными карикатурами - кстати, жанр уникальный, открытый в СССР: еда как издевательская карикатура. И это работало. Любого советского человека, воспитанного на общепите, от слова "щи" воротит, а уж "рассольник" - бррр.
https://www.facebook.com/k.a.krylov/posts/1148643561868700
П.С.
Немного кулинарных воспоминаний о советском общепите - Еда нашего детства.