Земелах
Шалом, дорогие друзья! Да-да, вы не ослышались. )) Именно шалом, ведь в этом посте речь пойдет о еврейском печенье. Знаете, земелах - это единственное печенье, которое я, антисладкоежка, признавала в детстве. И мне всегда чудились в этом печенье какие-то армянско-азербайджанские мотивы. Поэтому когда мне захотелось вернуться в детство и я стала читать про земелах, удивлению моему не было предела: печенье-то оказалось родом из Израиля. )) Впрочем, какая разница, если вкусно, не так ли? А получилось очень вкусно. Мне вообще все сказали, что то, что продается в магазинах, даже рядом не валялось. )
Ингредиенты:
250 граммов муки,
120 граммов сливочного масла,
130 граммов сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. цельного молока
1 пакетик ванилина
сахарная пудры и корица для посыпки
Процесс:
1. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами, добавить сахар, ванилин, молоко и постепенно засыпать муку. Замесить достаточно липкое, густое тесто.
2. Противень для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать манной крупой. Раскатать по противню тесто. Мокрым ножом нарезать тесто на ромбики.
3. Сахарную пудру смешать с корицей. Щедро посыпать смесью печенье. Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке 22 минуты.
Чуть остудить, разломать на ромбики и наслаждаться!
