Pasta alla lunedì
У меня складывается ощущение, что чем непрезентабельнее выглядит готовая паста - тем она вкуснее. )))))
Ингредиенты:
паста типа фарфалле
600 граммов свиной вырезки
5 зубчиков чеснока
растительное масло
150 мл красного сухого вина
5 ст.л. томат-пасты
4 ст.л. коричневого сахара
морская соль
черный свежемолотый перец
прованские травы
тертый пармезан
Процесс:
1. Чеснок мелко нарезать и припустить в растительном масле. Добавить нарезанную на маленькие кусочки свинину, посолить, поперчить, тушить 4 минуты. На этом этапе надо начинать варить пасту.
2. Влить вино, добавить томат-пасту, сахар и прованские травы. Тушить на медленном огне 15 минут.
Подавать к пасте с тертым пармезаном и красным сухим чилийским. И наслаждаться! ))))