Рождественская выпечка. Dundee cake и коврижка.

[klukva_84]

Друзья, помните ли вы, что уже ПОРА???
Пора печь коврижки и фруктовые кексы! Прятать их до Нового года и Рождества, забывать, а потом находить и радоваться:)
Я уже! И даже с отчётом!
Фруктовый английский кекс (ежегодный, традиционный) Dundee cake:

Comments

[smilla24]

Да-да-да, помним! я буду уже третий год печь вот этот твой классический Dundee cake, очень его люблю:)

[klukva_84]

Мила, попробуй коврижки! Невероятная вещь!

[mebiys]

после просмотра такого отчета не остается вариантов, только - готовить и поскорее. Вопрос у меня такой: а где вы берете одноразовые формочки из фольги? или сами делаете?

[klukva_84]

Маша, уже пора!
Формы совершенно обычные, одноразовые, алюминиевые (на ощупь похожи на плотную фольгу). Покупаю их или в крупных супермаркетах (обычно в разделе, где формы для выпечки или всякая бумага для выпечки и прочее барахло)или в хозяйственных магазинах.
Пеку прям в них, предварительно смазывая растопленным сливочным маслом и присыпая мукой.
Очень удобно:)

[mebiys]

Спасибо за совет. Формы нашла, правда, какой-то не кексовой формы, испекли, спрятали. теперь жду ))

[klukva_84]

Спасибо, Полин!
Мёд рекомендую раздобывать тёмный:) С ним ароматнее.

[klukva_84]

Медовый лучше печь сейчас! Он к НГ как раз дойдёт до нужной кондиции:)

[sleepybee]

Я все сегодня напекла!
Кейк отправлен в шкаф ))) коврижку я делала на половину порции. Получилось две. Одну завернули, вторую решили попробовать. Вкууууууууууууууууусно! Несмотря на то, что она у меня немного пригорела сверху - не уследила (((( Плюс забыла надрезать вовремя...

[klukva_84]

Вот ты молодец!
В коврижке очень много мёда, так что не удивительно, что она начала пригорать.