Глутамат натрия

[klaracat]

Для тех, кто убеждён, что это это яд.

Пищевая добавка Е-621, известная как глютамат натрия, сегодня является предметом множества споров и обсуждений. Некоторые производители продуктов питания утверждают, что глутамат натрия дарит нам чудесный вкус, а лишняя осторожность мешает многим людям насладиться этим вкусом.

Глютамат натрия - это белый

Comments

[anepoherus]

От него живот растет, ибо человек больше съедает. Однозначно вреден после 30 лет, когда метаболизм замедляется.

[klaracat]

У некоторых и без глутамата растёт.

[zveriozha]

Живот не от глутамата зависит, а от пищевых привычек в целом, генетики + режима активности. Глутамат в этом всем - песчинка.

[anepoherus]

Вам виднее :)
Один косячок, одна дорожка никому еще не навредили.
Генетика виновата.

[g_nick_kate]

Это же понимать надо, думать. А зачем? Сказали вредно, значит вредно.

[klaracat]

Надо верить, а не думать.

[zveriozha]

Даже если бы он был вреден, учитывая огромное число всяких добавок в продуктах из супермаркета, глупо специально бояться какой-то одной.

[klaracat]

Просто про некоторые добавки более известно.

[fen_vey]

Ложками точно не буду)

[abain]

В России часто мясо подпорченное обрабатывают глутаматом натрия, чтобы покупатели не крутили носом.
Вообще-то, если купить свежее мясо, хорошо приготовить, будет очень вкусно и без глутамата натрия.
В России глутамат натрия как своеобразный сигнал, что продукт не свеж, его дорабатывали до кондиции.
Так что, у нас лучше не покупать мясо, которое заделано в глутамат натрия.

[klaracat]

В мясе глутамат и так есть. Естественный.

[klaracat]

Обрабатывать сырое мясо смысла нет. Он запах и цвет не изменит.
Там обработка другого плана.