В очередной раз прочувствовала своё ничтожество - я-то, как лентяйка, не только сахарную пудру из магаза пользую, но и тесто... стыдно сказать... скалкой... Низенько кланяюсь, о таком струделе мечтаю. Сама ленюсь.
я раньше и сам пытался тесто для струделя скалкой катать, но получалось совсем не то. и вот когда я понял суть растяжного теста, то понял, что скалка - это трудоёмкая фигня. ну то есть скалкой такого нужно добиваться долго и нудно, а руками - бах-бах и готово :). так что скалка в данном конкретном случае - это усложнение процесса.
Мне до вас расти и расти... Мне-то казалось, что как раз руками долго его тянуть. Или тесто неправильное было. Гуру! Падаю ниц. Яблоки-то, кстате, кончились ужо или еще долго будут в меню?
Это ты прикольно сказал про стакан. Я вспомнил, как мы с одногруппником спиздили из столовки граненый стакан, а потом этот мой одногруппник постоянно таскал его (на всякий случай) в сумке.
с тестом у меня случился полный провал: оно не хотело растягиваться, рвалось и прилипало ко всему: к ткани, к рукам, потом к скалке :( в результате пришлось не делить на два куска, а один все еле-еле растянуть и запихать туда яблоки. как получится - не знаю, еще в печке. но что я сделала неправильно?! ведь я в точности следовала рецепту (звучит смешно)) помоги же, о великий kitchengoo!
Re: need help!kitchengooAugust 7 2011, 16:22:55 UTC
дело в том, что мука везде разная и предугадать как она себя поведёт сложно. если тесто липло к рукам и не хотело растягиваться, нужно было добавить в него побольше масла.
Comments 21
а можно побольше нажористых рецептов, но без мяса (веганских! :)) - эта яблочная хуета конечно классная, но - приедается.
Reply
Низенько кланяюсь, о таком струделе мечтаю. Сама ленюсь.
Reply
Reply
Мне-то казалось, что как раз руками долго его тянуть. Или тесто неправильное было.
Гуру! Падаю ниц.
Яблоки-то, кстате, кончились ужо или еще долго будут в меню?
Reply
яблоки ещё дооооооолго будут )
Reply
Reply
Reply
в результате пришлось не делить на два куска, а один все еле-еле растянуть и запихать туда яблоки.
как получится - не знаю, еще в печке. но что я сделала неправильно?! ведь я в точности следовала рецепту (звучит смешно))
помоги же, о великий kitchengoo!
Reply
Reply
Reply
Leave a comment