Не борюсь. Я использую молоко 0,5% жирности - практически не образуется пенка. И постоянно помешиваю кашу. Когда постоит 5 минут под крышкой - перемешать. Никакой пенки нет.
Чтобы было без пенок, некоторые мои друзья-пенкофобы, когда подогревают молоко кладут сливочного масла растопленного сверху, тогда жир не дает образовываться пенкам :)
Comments 11
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment