Аджапсандали

[kilelen]

Comments

[evil_mimi]

в выходные приготовлю :)

[kilelen]

Давай, Мариш. Не пожалеешь:)
Уф, наконец-то я, клуша, все причесала.
Ужас какой был)

[evil_mimi]

вверх тормашками :)

[kilelen]

Хуже))

[veki_armine]

аджапсандали - это запахи моего дома, когда мама только начинает готовить - сразу на душе покой:))

[kilelen]

Это правда и для меня. Символ домашнего уюта и покоя.

[murzik07]

А у меня бабушка (тбилисская армянка:)) аджап готовила с картошкой... И я так готовлю... Это не аутентично? :)

[kilelen]

Как это не аутентично???
Аджап не может быть не аутентичным))))
С картошкой тоже любим, а как же!
Очень вкусно и сытно.
В голодные годы только тем и спасались)

[adesigna]

А если вместо фиолетового базилика - зеленый?
(У меня тут фиолетовый не продается, похоже...)

[kilelen]

Можно, конечно! Только еще смотрите на стебли - у базилика они часто очень жесткие. Тогда их можно добавить целиком на этапе с кореньями - пусть дадут еще аромата. А потом их надо вынуть.

[adesigna]

Ага, спасибо! Занесла в мемориз! Осталось найти здесь кинзу - но на это я расчитываю. У нас по субботам фермерский рынок бывает (не роскошь французская, но салаты всякие везут) - если в магазинах не найду - у них расспрошу. Как раз там есть дядечка с фермы с зеленью.

[kilelen]

Посмотрела, где вы - думаю, киндзу найдете) Если нет, можно и без нее - она тут не главная. Можно и петрушку, и укроп.

[kapuzka]

О! Баклажаны! Обязательно приготовлю :)

[kilelen]

Давайте!