"Делай же халву!"
Click to view"Bakkal Amca" Türkü Sözleri
Bakkal amca bakkal amca (Ne var) - Дядя продавец, а.дядя продавец (Что?)
Yağıyi var mı (Var var) - Масло есть у тебя? (есть-есть)
Uniyi var mı (Var var) - Мука есть у тебя? (есть-есть)
Şekeri var mı (Var var) - Сахар есть? ( есть-есть)
Ne duruyorsun (Ne yapayım) - А что же ты стоишь?? (А что мне делать?)
Helva yapsana helva yapsana - Делай халву, делай же халву!!!
Helva yapsana vay vay helva yapsana
Şoför amca şoför amca (Ne var) - Дядя шофер (что?)
Arabay var mı (Var var) - машина есть у тебя? (есть-есть)
Benziniy var mı (Var var) - Бензин есть? (есть-есть)
Yolcular var mı (Var var) - Пассажиры есть? (есть-есть)
Ne duruyorsun (Ne yapayım) - А что же ты стоишь?? (что же мне делать?)
Gasa bassana gaz bassana - Жми на газ!
Gaza bassana vay vay gaza bassana
Под эту песню мы и делали сегодня настоящую сырную манную халву по адыйаманскому рецепту.
Берется манка -1стак, сахар - 1 стакан, вода-2 стак, оливковое масло- обжаривается как манная каша,но в сковородке, постоянно помешивая, до потемнения.
Затем (главный секрет) - добавляется кусочки несоленого сыра из молока буйволицы, привезенный из города Хатая, восточной оконечности Турции (где сыр наилучший).
Калорийная бомба!
Кстати к рецепту турецкой кухни - турецкое слово - буйвол - manda