Квашеная капуста: как правильно квасить

[kaunisira]

Оригинал взят у info_grafika в Квашеная капуста: как правильно квасить
Свежая капуста превращается в квашеную в процессе молочнокислого брожения. Чтобы продукт получился качественным - хрустящим, с приятным винно-солоноватым вкусом - технологи советую соблюдать несколько правил.

Comments

[pazzagazza]

Надо будет на работе попробовать с этими техниками поиграть.
Спасибо! Интересно!

[kaunisira]

Не за что! :)