все очень просто
1 стакан комнатной температуры кислого молока
0,5 ч. л. соды (погасить)
1 яйцо всбить с 1/2 стакана сахара
все вымешать и добавить 1-1,25 стакана муки с 1 ч.л. разрыхлителя к тесту, аккуратно перемешать (не нужно тщательным образом вымешивать пусть остается с комочками)
жарить на масле