Шведские пуншрулли - Punschrulle
Решила рассказать вам об одной из своих любимых шведских сладостей (точнее, правильно говорить сласти, но не буду :)), которые можно купить и у нас.
Знаменитые шведские пуншрулли - пуншевые рулеты - все их видели наверняка в Икее. В Швеции они продаются в любом магазине в отделе промышленной выпечки, и в любом кафе, где есть пирожные. Размер у них совершенно разный, от совсем малюсеньких 4см, до длинных толстеньких как например в той же Икее.
Punschrulle представляют собой круглые рулетики, покрытые зеленым марципаном, а края залиты шоколадом. Внутри сахар, дробленые орехи, масло (но его к сожалению сейчас заменяют на растительные жиры), молотое печенье, какао, и обязательно какой-то алкоголь - ром или ликер, изначально - пунш - отсюда и название.
Их также называют "пылесосики", но не из-за внешнего вида, а из-за использования в составе крошек печенья, которые в конце дня собирались в булочной пылесосом.
Существует также датский вариант такого печенья, оно называется по-другому, но выглядит и в составе абсолютно то же, только вместо зеленого марципана используется молочного цвета.
Когда я их первые разы видела в Икее, я даже вообще не обратила внимания на них. Почему-то я была уверена, что не люблю марципаны (хотя его там совсем не много, только зеленое покрытие). А потом как-то случайно выяснилось, что видимо то что я думала марципан - был совсем не он :) И при случае я купила в Икее этот пуншрулль, он стоит кажется 39 или 49 рублей сейчас. Но там он довольно большой. И очень-очень вкусный, ароматный. Спиртное в нем вообще не чувствуется, детям я даю его спокойно. А по вкусу больше всего наверное похож на наше пирожное Картошка, ведь и состав близкий, и там и там молотые печеньки и какао.
В общем, из обеих своих поездок в Швецию я притащила по куче коробок с пуншруллями (у нас в семье так принято, все время еду везем :)), но когда кончается, то можно всегда поесть его в Икее. Очень рекомендую, если вы еще не обратили внимание на эти ярко-зеленые штучки!
Знаменитые шведские пуншрулли - пуншевые рулеты - все их видели наверняка в Икее. В Швеции они продаются в любом магазине в отделе промышленной выпечки, и в любом кафе, где есть пирожные. Размер у них совершенно разный, от совсем малюсеньких 4см, до длинных толстеньких как например в той же Икее.
Punschrulle представляют собой круглые рулетики, покрытые зеленым марципаном, а края залиты шоколадом. Внутри сахар, дробленые орехи, масло (но его к сожалению сейчас заменяют на растительные жиры), молотое печенье, какао, и обязательно какой-то алкоголь - ром или ликер, изначально - пунш - отсюда и название.
Их также называют "пылесосики", но не из-за внешнего вида, а из-за использования в составе крошек печенья, которые в конце дня собирались в булочной пылесосом.
Существует также датский вариант такого печенья, оно называется по-другому, но выглядит и в составе абсолютно то же, только вместо зеленого марципана используется молочного цвета.
Когда я их первые разы видела в Икее, я даже вообще не обратила внимания на них. Почему-то я была уверена, что не люблю марципаны (хотя его там совсем не много, только зеленое покрытие). А потом как-то случайно выяснилось, что видимо то что я думала марципан - был совсем не он :) И при случае я купила в Икее этот пуншрулль, он стоит кажется 39 или 49 рублей сейчас. Но там он довольно большой. И очень-очень вкусный, ароматный. Спиртное в нем вообще не чувствуется, детям я даю его спокойно. А по вкусу больше всего наверное похож на наше пирожное Картошка, ведь и состав близкий, и там и там молотые печеньки и какао.
В общем, из обеих своих поездок в Швецию я притащила по куче коробок с пуншруллями (у нас в семье так принято, все время еду везем :)), но когда кончается, то можно всегда поесть его в Икее. Очень рекомендую, если вы еще не обратили внимание на эти ярко-зеленые штучки!