Муссовый торт «Голубой матча-миндаль»

[katusha_2109]

Comments

[man_from_36]

Немного побуквоедствую с названием чая, матча или маття - это японский порошкообразный зеленый чай. Давно не заглядывал, а тут, оказывается, настоящий кондитер появился )

[katusha_2109]

За "настоящий" прям неловко, самоучка же по большей части)) Но спасибо!
Про то, что матча зелёный, знаю))) Но за синим тайским чаем анчан (цветки клитории тройчатой) уже прочно закрепилось такое не совсем верное название как голубой или синий матча. Я в посте написала, что это не матча на самом деле. Тут, пожалуй, как с песто, который вообще-то из базилика должен быть, но сейчас и из шпината, и из петрушки, и из рукколы - всё песто. А убреч? Уже любой орех/семечки превратили в пасту и назвали им (я молчу про кокос), а изначально-то, если не ошибаюсь, семена льна использовались)