Манты

[katusha_2109]

Comments

[luxs135]

Как у вас тут пельменная тема пошла интересно.
Я вот экспериментировал с мантами, и пришел к выводу, что если лениво работать руками по нарезке фарша, лучше всего использовать мясорубку с большой решеткой, около 12-15мм.

[e1anna]

Не, не, Катюш, на манты только рубить фарш ножом или на крупной решетке мясорубки. Сама в последнее время делаю фарш только в процессоре, даже на ханум (я ленивая и чаще делаю ханум, а не манты)). Но настоящие манты - это кусочки фарша, много лука, а в идеале и кусочек курдюка. И зра (кумин) с черным перцем обязательно.
Извини, что критикую, у каждого свои предпочтения, но я из Узбекистана, поэтому неровно дышу к узбекской кухне. Смысл еще такого фарша в том, что образуется внутри мантышки бульон, мама меня в детстве учила сначала откусить кусочек текста, выпить бульон, а потом съесть мантышку))
А так - красавчики, по прежнему умиляюсь-восхищаюсь твоими минипорциями, я так не могу))

[apple_w]

Часто готовлю манты и хинкали. Но чаще хинкали.В основном из баранины с курдючным салом. . Посмотрела на твои рецепты, надо приготовить.

[jannet_yummy]

какая у тебя форма у мантов интересная-моя мама совсем по-другому их лепит!