Пирожные "Twix"

[katusha_2109]

Comments

[elena_muse]

Замечательные пирожные! :)

[katusha_2109]

Спасибо, Леночка!

[tania_bondarets]

итересный вариант с карамелью из сгущенки)

[katusha_2109]

Упрощенный))

[agro_al]

вау! я бы от такого не отказалась!

[katusha_2109]

Угощайся, Катюш!

[liligorina]

Должно быть вкусно.
По поводу шоколада. Шоколад топится частями, чтобы понизить температуру шоколада. Ибо при покрытии предыдущий слой может потечь или потерять "строй". В данном конкретном случае, мне кажется, что карамель бы выдержала температуру плавления шоколада. Но могут быть нюансы.

[katusha_2109]

Спасибо за пояснения! Вот за что я люблю ЖЖ: многое в голове встает на свои места:))

Я правильно понимаю, что это уместно, если растопленный шоколад, например, на мусс затем выливать?

[liligorina]

Да. Для покрытия муссовых тортов глазурью температура должна быть не выше 28-33 градусов. В некоторых видах глазури не выше 25.

[margaritael]

Моим сладкоежкам понравится!))

[katusha_2109]

Буду рада, если воспользуешься:)