Творожная запеканка с яблоком
Всем привет! Не устали ещё от моих запеканок? Ну люблю я их: вкусные и полезные! Присоединяйтесь и Вы:) Рецепт отнесу на ФМ "ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ" - 2
Продукты (примерно на 4 порции):
200 г творога (я растирала с помощью блендера)
1 яблоко (200 г в очищенном от семян и кожуры виде)
2 яйца
30 г (1,5 ст. л.) сахара
30 г (2 ст. л.) манки
5 г (1 ч. л.) разрыхлителя
Приготовление:
Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник, желтки слегка взбить с сахаром (можно просто растереть).
К творогу добавить желтковую смесь и перемешать.
Добавить смесь разрыхлителя и манки, ещё перемешать.
Белки вытащить из холодильника и взбить до устойчивости. Ввести в творожную массу (осторожно, частями).
Добавить кубики яблок и перемешать.
Выложить полученную массу в форму для запекания (у меня силиконовая, диаметром около 14 см; при этом высота получившейся запеканки у меня 4 см).
Запекать в течение 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Мне запеканка понравилась, как холодной, так и тёплой.
Она вкусная, сочная, с обилием яблок.
По сладости нормальная (не приторная, но и не кислая). Хотя особые любители сладкого могут положить больше сахара.
