Пятничное. Эклерно-отчётное :)

[katty_wise]

Вот, собственно, и они - вчера обещанные кривульки эклеры:) Хотя, учитывая то, что у меня нет кулинарного/кондитерского мешка и я извращалась с обычным п/э пакетом, считаю, что вполне даже симпатичные :))))) *сам себя не похвалишь - никто не похвалит* ))
Ну а начиняла я их шприцом (не особо удобно, не знаю зачем он у меня вообще))

Comments

[podnebesa]

обожаю эклеры. многие, правда, жалуются на тесто и сложности с выпечкой. а у меня вот как-то сразу получилось. постоянно экспериментирую с начинками. делала профитроли закусочного типа, эклеры с карамельным, ореховым и маскарпонно-вишневым кремом. а также тесто изменяю (пробовала заменять молоко на воду, масло на маргарин).

[katty_wise]

Вот и у меня как-то, к счастью, всё получилось) Ну... конечно над внешним видом еще стоит поработать))) но всё впереди :)
И да, с начинками можно экспериментировать! У меня еще была идея сделать крем из маскарпоне с малиной, но я физически уже не успевала. Сделаю в другой раз :)

[igra_so_vkusom]

Кать, попробуй лучше с кремом муслин и его разновидностями и почувствуешь разницу)

[katty_wise]

Натулик, мне эти названия вроде "муслин", "шантильи" и т.п. ни о чем не говорят ) ну я конечно знаю куда пойти и посмотреть, но вот так навскидку я не знаю что там как) помню,что в шантильи вроде сливки)

И знаешь, я почему с этим "гостовским" делала? Кирилл любит с масляным кремом эклеры)) порадовать :)

Я вот с заварным еще всяким люблю.

[nataliya]

чудесные эклеры, я вот тоже шприц не люблю....давишь-давишь...половина крема в нем остается - брр, раздражает:))

[katty_wise]

во-во) и еще раскручивать-закручивать его, все руки липкие.. бррррр))))

[miss_katherine]

Катюш, и ничего они у тебя не криворукие, для первого рада, отличные! молодец что показала!)

[katty_wise]

Катюнь, спасибо)) но без конд.мешка мне было сложновато с ними справиться))) надо приобрести :)
Я и макаронс не пробую делать т.к. нет мешка )) и нечем их отсаживать.
Ну и миндальной муки нет (а измельчить самой - нечем)))) в общем надо пополнить кухонные полки еще некоторыми девайсами :)

[miss_katherine]

да, без мешочка сложновато, я пока не купила, очень страдала без него.

[katty_wise]

Вот и я страдаю) но куплю)

[maleficente]

Очень и очень хорошенькие. :) Тем более я ждала рецепта. Спасибо!

[katty_wise]

Пасиб))) ну вот с этим тестом как-то всё хорошо получилось)

[maleficente]

Проверю на себе, в ближайшее же время. Еще раз спасибо. )

[katty_wise]

Да нема за шо :)

[imungu]

Отличные эклеры получились.

[katty_wise]

Ира, спасибо)