Кукурузные кексы с творожным сюрпризом

[katrin_kivi]

Не скромно заявляю, что горжусь этими кексами. И по внешнему виду и по вкусу - это просто бомба!! А главное, что полезно и вполне диетно! Зарема
surrealnay лови, несу к тебе на ФМ "Пикник"
Друзья, если вам нравится мой рецепт, буду благодарна если поставите лайк по ссылке
(ссылка ведет в группу в Вконтакте)


Кукурузные кексы с творожным сюрпризом

На 4 кекса:
50 гр. кукурузной муки
50 гр. овсяных отрубей
70 гр. кефира
20 гр. воды
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
сахзам ванилин по вкусу
5 гр. какао


+30 гр. творога (не мягкого)
сахзам по вкусу

Крем:
30 гр. арахисовой пасты
10 гр. какао
80 гр. воды
сахзам по вкусу

Смешать все сухие составляющие, кроме какао. Добавить кефир, яйцо, воду, тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выложить в форму для кексов светлое тесто, поверх темное тесто. В центр по ложке творога, смешанного с сахзамом. Выпекать на 180 гр. около 20-25 минут. Дать остыть.
Для крема смешать пасту с какао и небольшим количеством воды до однородности. Добавить оставшуюся воду, сахзам и перемешать. Покрыть кексы. Хранить в холодильнике.


И последняя :)