Тыквенные маффины

[katelig]

Воздушные, нежные и очень ароматные маффины.

Ингредиенты на 12 маффинов

1 чашка муки
1/2 чашки сахара
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. соли
55 г охлажденного масла,
порезанного кубиками
1 чашка тыквенного пюре
1/2 чашки сгущенного молока
1 яйцо
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/2 чашки изюма (по желанию)

Посыпка:
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
горсть рубленных орехов

Смешать вместе муку, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.
Порубить мучную смесь с маслом до образования мелкой крошки.
В миске смешать пюре, молоко, яйцо и ваниль, добавить в мучную смесь. Добавить изюм.
Аккуратно перемешать до объединения всех компонентов.
Наполнить формочки для маффинов на 1/2, сверху присыпать смесью сахара, корицы и орехов.
Выпекать в духовке при температуре 200С 25 минут.