Чизкейк

[kate_grigoryeva]

Если помните, в конце прошлого года мне довелось побывать в Нью Йорке. У нас не было особого плана действий, кроме как гулять, смотреть по сторонам, фотографировать. Как и в любом путешествии меня интересовала местная еда, которая оказалась слишком тяжелой. К концу поездки все мои мечты были о свежем обезжиренном твороге, последние два дня визита

Comments

[natalia_sousa]

Очень красивый, а я как раз сегодня сделала порционные чизкейки в чашках. Но обязательно попробую, филадельфия у нас не проблема.

[kate_grigoryeva]

Спасибо! А если в чашках, то основа как выпекается?

[chernnishka]

прекрасный!!!!=))) а с лайт-версией Филадельфии думаешь не получится?

[kate_grigoryeva]

По-моему это не нужный эксперимент, т.е. все равно диетического блюда не получится, и вкус будет не такой насыщенно сливочный :)

вспомнила

[enka_letka]

Видела чем-то похожий рецепт у Нины (niksya), она пекла немецкий чизкейк, там был вообще творог 0%. Так что я бы попробовала

Re: вспомнила

[kate_grigoryeva]

Немецкие чизкейки больше похожи на творожный пирог, на мой взгляд.

[moi_natali]

Он прекрасен! Я обязательно его приготовлю!
Мне еще так твой белый шкребок нравится... а что это вообще? Как правильно назвать?

[kate_grigoryeva]

Попробуй обязательно, это очень вкусно!
Скребок для замеса теста, bowl scraper.

[moi_natali]

Вот это очень нужная штука, постараюсь где-нибудь найти.

[kate_grigoryeva]

Поищи в магазинах для пекарей, я у нас в подобных местах встречала. Этот я на амазоне покупала, но по моей оплошности получилось очень дорого :)

[yerukh]

Я в Израиле . . . тут очень вкусные чиз - тортики , да ! И с бисквитом бывают , но часто - вовсе без основы .

Пеку дома примерно похоже ( тесто основы варьирую от мягкого бисквита до хрустящей основы , по желанию ) , а вот филадельфии - не знаю . . . У нас местный продукт используется " гвина левана " - типа , похоже на жидкий творог , солоноватая масса консистенции густой сметаны . Вкусная сама по себе . С этим - идеальные чизкейки печеные получаются :)
интересно , на что филадельфия похожа ? И состав :)

[kate_grigoryeva]

Я уже не в первый раз слышу о израильских чизкейках, надо будет попробовать, когда окажусь в Израиле. Точно помню, что молочная продукция у вас там очень вкусная :) Филадельфия гладкий кримчиз, солоноватый, жирынй.

[yerukh]

А приезжайте ! уже, втроем ;)
Тут с детками - раздолье , не шучу . :) ( сама тут неместная , судьба закинула , да )

Ясно . Спасибо . Филадельфия мне не нужна :)

Не , жирности наша местная " масса " разной бывает , а на чиз-пироге не сказывается на вкусе и качестве готового торта . У нас - это " творожный торт " в семье называется :))

[evka]

Вооот :))

[tania_bondarets]

обалденный чизкейк, а терелочка вообще сума сойти. я питаю особую нежность ко всяким розочкам) Ты эту книгу купила?

[kate_grigoryeva]

Книгу на Амазоне заказала, в самом Junior's не успела купить. Вообще, рецепты из нее легко находятся в сети :)

[tania_bondarets]

спасибо)