Бобыльская кухня

[kaschey_lp]

На кабачки многие фыркают, мол "переогурец-недотыква". Согласен. Трава-травой, унылая ягода. Всегда так думал. Но мама на кой-то кляп упорно их выращивала и привозили родители их мне. Нахрена - не знаю. Как-то жрать дома было нечего и полез по сусекам. Наткнулся на кабачок. Убожество, огурец деревянный. Правда здоровенный. Но денег нет, а жрать-то

Comments

[amyatishkin]

Или рагу из всего, в казане, или фаршированные - порубить на кольца и запекать с фаршем в середке.

[kaschey_lp]

Казан не у всех есть, потому я и не выёживался. У меня-то есть. А как описал - лениво и ненамного сложнее чем пельмени сварить. Но куда съедобнее. Фаршированные кабаки терпеть не могу и духовка не работает в плите. Мама почему-то упорно считает что мы с папой любим фаршированные овощи. А я их с детства ненавижу. Почти как манную кашу.

[koba_roba]

А я в муке обваливаю и в масле жарю. а потом чесночка с сыром сверху...
...Ушёл готовить))))

[kaschey_lp]

"Посыпьте любую хню тёртым сыром - и она моментально станет блюдом модной итальянской кухни!" )))

[dennis_m]

Я тушёные кабачки обожаю :)

[kaschey_lp]

Если правильно потушить - то это реально вкусно! Нет "плохих продуктов" - есть жопорукие кухари! ))) Есть у меня тому примеры...

[lazy_flyer]

Уууууууууу...Кабачки - как океан. Тема бескрайняя и бездонная :)

[kaschey_lp]

Как "наполнитель для других протухтов". Сами по себе - унылая ягода.

[kaschey_lp]

От кухаря зависит. У меня одна родственница умудрялась даже шикарную вырезку испортить...

[theholm]

В масле то зачем?? На сухой сковороде, тонкими кусочками. Ну можно еше обвалять в чем нибудь по вкусу. Нo как бло замечено, "Кабачки - как океан. Тема бескрайняя и бездонная :)"

[kaschey_lp]

На сухой сковородке кабаки если только тушить. Воды в них много - не пригорят. Но в масле вкуснее выходит даже если потом других овощей добавлять и тушить вот это всё. Жареные тоненько нарезанные и в муке тоже хороши, но потом от гари муки кухню проветривать. Да и со старыми, лежалыми, не так как с молодыми получается.