Кулинарное. Салат Fattoush.

[karina_yem]

К новому заданию в сообществе gotovim_vmeste приготовила сегодня салат Fattoush. Не будем разбираться, рецепт ли это сирийской или ливанской кухни, но впервые я попробовала его в ливанском ресторане и с тех пор всегда заказываю

Comments

[dessert_flower]

Довольно часто делаю! :)
У нас фетушем называется салат из любых свежих овощей, в который добавлена поджаренная пита.
Но, насколько я знаю, считается блюдом ливанской кухни.

Только я питу еще оливовым маслом смазываю перед тем, как запечь.

[karina_yem]

да, и я сбрызгиваю оливковым маслом. Добавлю в рецепт. Пока смотрела варианты салата в Иннете, нашла, что это, вроде б, и сирийский тоже-)) Я знаю его как ливанский.

[ostranna]

О, это то, что мне можно :)
Лепёшку только не всегда :/

[karina_yem]

Как раз вариация будет-)

[za_stenoy]

А я питу поджариваю на сковородке, с оливковым маслом и затаром. Фетуш - это вкуснятина!

[karina_yem]

А у меня чтой то она начинает выгибаться да коробиться на сковороде. и мне потому удобнее в духовке. Уже привыкла-)

[elladkin]

Карина, а что такое сумак?:))

[karina_yem]

Сумак(сумах) растертые ягоды кизила- специя такая. Кисленькая. Бордового цвета. Там видно на фото на сухариках и на овощах.

Питу разделить на 2 слоя, нарезать кусочками и подрумян

[glikery]

Пока не наткнулась на эту фразу, вся измучалась вопросом - как можно так аккуратно наломать лепешку? :)))

Re: Питу разделить на 2 слоя, нарезать кусочками и подрум

[karina_yem]

ага, я сначала нарезаю-)