Йемен. что это было..-))

[karina_yem]

Очень редко нам попадались лоточники- обычно на тележке возят- вот такие плетеные корзинки-не корзинки..Сшитые вместе. У кого то когда то спросили- сказали финики. И я в полной уверенности была, что финики. Вот и купили маленькую упаковочку...

Comments

[ex_princess60]

На лукум похоже, по вкусу он?

[karina_yem]

я лукум не пробовала(( как мармелад.

[lady_derringer]

рахат лукум, да?

[karina_yem]

я рахат-лукум в жизни не видела((

[lady_derringer]

Я видела - оно ;))

[karina_yem]

я почитала сейчас по поиску в иннете- похоже, да, судя по описанию процесса приготовления. Сейчас и в посте напишу.

[irka60]

:)))))))
гадать поленилась,но разгадку ждала:)!

[karina_yem]

-))

[kuka_ra]

Однозначно рахат-лукум, ни на что другое не похоже. Сладкие, слегка резиновые. Возможно, с легким розовым или померанцевым ароматом?

Пыталась на днях сама сделать - не вышло ничего. Вернее, гадость вышла. Никак не могу правильные пропорции найти. :(

[karina_yem]

я по ссылке нашла описание, похоже, да. Именно резиновое. Буду знать теперь- я ни разу раньше рахат лукум не пробовала!

[karina_yem]

вот здесь я нашла рецепт сейчас
http://www.liveinternet.ru/community/1552448/

[kuka_ra]

Исходя из моего опыта приготовления лукума, по этим рецептам, как обычно, вряд ли получится. В них опущены многие мелкие моменты. Как то, например, крахмал никогда не засыпают прямо в воду в кастрюле, а сначала разводят в небольшом количестве воды. Или вот еще где-то там было про варить на сильном огне - сироп имеет тенденцию на сильном огне карамелизироваться, то есть, попросту гореть.

То, что получилось у меня, было в общем резиновым. Но просто недостаточно.

Чесслово, я много рецептов изучила прежде чем пробовать. Во всех, как мне кажется, выпущены какие-то тонкости технологии. Как найду оптимальный рецепт, поделюсь.

[maxgoldin]

Ммммм!
Как вкусно выглядит!

[karina_yem]

единственно газетка смущает- муж и пробовать не стал)))