"Лакомки"

[karimamusku]

Среда масленичной недели называется "лакомки". Ну лакомки, так лакомки! Тем более, что сегодня у меня плановый отгул.

Вчера приметила рецепт блинного теста - у belonika тут. Тот, что от Джонатана =) 
Получилось довольно вкусно, хотя до маминых блинов все равно далеко. Но я рада хотя бы тому, что в этот раз блины имеют вкус =)) Обожаю печь оладья (в тайне

Comments

[e0stre]

рецепт очень замороченный - хочешь, я дам тебе свой, еще от мамы, блины очаровательные получаются.

Нужно -
3 сырых яйца
молоко/простокваша в равной пропорции с водой
соль
сахар
мука
растительное масло

Взбиваем яйца до однородной массы, туда всыпаем муку на глазок так, чтоб тесто получилось консистенции густой сметаны. После этого добавляем в тесто пару столовых ложек растительного масла и хорошо размешиваем. И доливаем воду/молоко так, чтоб тесто стало жидким, почти водянистыми, то есть - свободно стекало с ложки. Добавляем соли-сахара (можно немножко соды погасить туда)
И печем себе на очень горячей сковородке с небольшим количеством растительного масла.

[karimamusku]

спасибо! =)
еднственное, что меня пугает - это словосочетание "на глазок" :)) сырники - да, оладья - легко, но с блинами - не удается пока. Сколько раз мне мама рассказывала, как она готовит блины, и столько же раз они у меня выходили никчемными ...

[e0stre]

именно на глазок - тут вся фишка в консистенции. Воды (жидкости) надо именно столько, чтоб тесто было жидкое. А количество и муки и воды зависят от размера яиц. Вот.

[karimamusku]

don't ever give up, как говорится =)
буду пробовать

[super_homyak]

Это отличный способ быть на позитиве, ...и мне он не подходит!- ну хотя бы потому, что ежевечерне мне придется писать гораздо больше чем 3 пункта )))
а вот другое действие, наполняющее жизнь событиями, стараюсь выполнять. Каждый день нужно делать что-то, что не любишь или боишься или делаешь впервые.

[karimamusku]

так это же прекрасно, что больше трёх пунктов! боишься, устанешь писать? )))
увы, я каждый день делаю то, что не люблю, из-за этого серьезный передоз негатива ... (
будем лечиться, как говорят врачи ))