Продолжаем поездки на винодельни
Вчера похолодало, но дождя не было, так что мы решили продолжить свои осенние поездки на местные винодельни. На фото наверху - виноградник на ферме Джоунс, хорошо видны розовые кусты в конце каждого ряда лоз. Это не только декоративный элемент - розы болеют теми же болезнями, и их часто сажают рядом в качестве "ранней диагностики": на цветах заболевание видно раньше, чем на ягодах.
Джоунс - это не только виноградник, но и довольно крупная ферма по выращиванию фруктов и ягод, и они их активно добавляют в вина. Мы не очень большие любители сидра и ягодных вин, так что попробовать - попробовали, клубничное шампанское позабавило, но большого впечатления не было. Одно из вин было с ярко выраженным вкусом черной смородины. В 20-е годы смородину запретили выращивать в 10 штатах восточного побережья. На ее корнях разрастается white pine blister rust, паразит, явившийся причиной массового вымирания сосновых лесов. Поэтому в Америке ни смородина, ни касис, ни смородиновое варенье непопулярны. В 60-е годы ученые узнали, что споры паразита заражают растения лишь в пределах километра, так что в отдельных местах выращивать смородину разрешили - но под жестким контролем. Оказывается, на сегодня в СТ это можно делать лишь в одном из графств.
дальше