Кофейно-ореховые меренги

[karaidel]

Comments

[natapovarenok]

Ох, как вкусно должно быть!

[karaidel]

Да, очень вкусно, рекомендую;о)

[snova_anechka]

Да, из 5 белков представляю, какая внушительная горка получилась) Но они съедаются быстро!
Ореховые пекла, а вот добавление кофе - отличная идея!

[karaidel]

Я меренги редко пеку, поэтому не сообразила сразу сколько же их получится. В следующий раз буду делать половину порции.

[snova_anechka]

Я их первый раз пекла из двух белков, думала, ну сделаю штучки 4 на пробу)))) А их вышло много)))))
С тех пор мне запомнилось, что из небольшого количества белков много можно наделать)))

[donkey_schon]

Вот чего мне не хватало в Белорусии. Меренги. Правда я их готовить не умею *(((. Зато лопать могу за обе щеки *)))

[karaidel]

Никогда не поздно научиться;о) У меня тоже пока с ними опыта не хватает, хотелось бы, чтобы они были рельефнее. Но опыт - дело наживное;о)

[dia_mantine]

очень интересная идея с кофе! спасибо :)
вопрос про сахар, не много ли? можно ли уменьшить немного, как думаете?

[karaidel]

Меренги очень капризны к количеству сахара, к сожалению;о((( Если его уменьшить - она не схватится и останется кремообразной. Зачастую сахара кладётся ещё больше - 1:2 по весу, такая меренга гарантированно получится совершенно сухой.

[dia_mantine]

а... спасибо :) попробую с таким количеством

[karaidel]

Они получаются сладкие, но не сплошной сахар, орехи и кофе явно чувствуются.

[warunik]

Вот я кофе не пью.Вообще не пью. Нет,не вообще...если его разбавить на 50%сливками-это мне нравится. А выпечку кофейную просто обожаю! Делала такие безешки.Очень! И самый лучший орех здесь,для меня, именно фундук! Присоединяюсь и тоже всем рекомендую))