Осьминог в винегрете

[karaidel]

Comments

[lemonshoco]

Интересно, сытно и очень вкусно!

[karaidel]

Он не очень сытный, скорее освежающий и дразнящий аппетит. В качестве летней закуски - просто отлично.

[lilmar]

как здорово!
а я ни разу осьминогов не ела, свежих не достать, а замороженных не хочется...

[karaidel]

Я тоже первый раз их и ела, и готовила. У нас они редкость, они предпочитают холодную воду поближе к Гибралтару, тем более летом, когда здесь и кальмаров с каракатицами днём с огнём не сыщешь.

[fleur_de_cassie]

ага, таки салат :)
я осьминожьи щупальца едала только в составе морского коктейля в блюде типа паста... и почему-то не хочу больше его ни есть, ни покупать. Вид щупалец неприятен :(

[karaidel]

А мне чисто эстетически очень нравится как у них кончики щупалец закручиваются после тепловой обработки;о) Но я вообще в плане кулинарных предрассудков непробиваемо толстокожая, я и жареную саранчу с удовольствием лопаю.

[snova_anechka]

Какой красавец осьминог! Рецепт очень нравится!

[karaidel]

Их там трое, разных размеров. Самый большой - с щупальцами сантиметров 40. Я порадовалась, что мы с ним встретились на рынке, а не в море;о)

[sirina007]

очень люблю осьминога, но после прошлого облома моей нежной любви в ресторане, сама на большого кошусь-кошусь, но только маленькие делаю. Сейчас всё же решусь, после Мальты опять пропал страх, что осьминоги бывают нехорошими...
Жень, у тебя был живой или мороженый? Вроде как мороженый легче делать, без насилия обходится...думаю мороженого купить...

[karaidel]

Я готовила свежего, а потом уже варёным замораживала - купила я их в пятницу, а ДР был во вторник. Я слышала, что заморозка значительно смягчает осьминогов, так что, ИМХО, бояться не стоит.