погодное

[kanerina_tina]

Встала еще семи не было. Дождь тааак зашумел, что спать расхотелось. Начало думаться.. как же Машу к автобусу проводить. При таком ливне зонтик не поможет, ну может, макушка сухой и останется. Сложила ей второй комплект одежды, чтобы с собой дать. И вот удача, прямо перед выходом из дома дождь прекратился, проводили Машу, погуляли с собачкой.

Comments

[kratovskijyegor]

Главное - индюка запечь! Я сам никуда не поеду, буду возиться с птицей.

[kanerina_tina]

А может подскажете, как будете запекать? Тут вот в рекламе этого праздника запеченые индюшки такие коричневые все, зажаристые.

Индюшка уже в морозилке. а что с ней делать - понятия не имею. Она огромная такая.

[kratovskijyegor]

Я делаю просто. Внутрь индюка - два пакета клюквы, пол-пучка сельдерея (пошиновать) и пару нарезанных апельсинов. Обтираю птицу маслом, обсыпаю специями (использую смесь для шашлыка, они везде продаются). Потом внутрь - две бутылки cooking wine, заворачиваю все в фольгу, и в духовку.

И дело с концом: держу, пока пластмассовый гвоздь не выскочит, или, если его нет, сколько на упаковке сказано держать. Обычно часов пять.

В фольге и с вином индюк выходит не сухой или не очень сухой.

Птица получается не коричневая. Ибо коричневая хоть и имеет презентационную ценность, но слишком суха, на мой вкус.

Можно корочки ради на последние полчаса фольгу развернуть.

[kanerina_tina]

Спасибо большое!
Я только насчет 2 бутылок и гвоздя не поняла..

[badbudha]

А я для зарумянивания индюшки снимаю фольгу с нее за полчаса до готовности. Накалываю на вилку кусочек сливочного масла и смазываю индюшку каждые несколько минут пока хорошенько не зарумянится. Тогда она получается и красивая и не сухая. Еще в это же время картоху (вареную до полуготовности)и пастернак вокруг нее выкладываю. Картошку тоже можно чуть маслом пройти чтоб зарумянилась быстрей. Но главное, конечно птичку не пересушить)