Салатные премудрости

[kalinji]

Comments

[marina_ds]

как я люблю твой подход ко всему! по третьму пункту - еще с помидорами можно, тоже дозревает.

[kalinji]

С помидорами я верный последователь Джеми нашего Оливера. Он велит никогда не класть помидоры в холодильник, а снаружи они и сами дозревают слишком быстро.
Но, кажется, я понимаю о чем ты говоришь. Помидоры в Индии явно нуждались в бумажном пакте и яблоках)))
Пришла твоя открытка со сногсшибательными видами, жестокая)))))

[rochele]

Спасибо, никогда бы не додумалась до "майонеза" из авокадо! Мой маленький секрет - заправка: оливковое масло (можно в смеси с рапсовым) + бальзамический уксус + немножко соевого соуса + горчица, все растереть до однородной "бархатистой" консистенции. это база, дальше можно экспериментировать: добавлять разные масла (тыквенное, льняное и пр.), менять горчицу и т.д.

[kalinji]

точно-точно! Про соевый соус забыла написать. Он в салатах тоже очень хорош.
Спасибо за рецепт.

[tavistok]

петрушка обязательно - и с мягким хлебом.

[tavistok]

и еще я часто салаты с кашей делаю) так лучше всего усваивается, и от каши сонности нет, и от салата - возмущения живота. просто стругаю огурец, сельдерей, зелень в пшенную или гречневую или в чечевицу, свежесваренную, и оставляю чуть дойти под крышкой. так они самую малость приготовленные получаются, но все еще бодрые и живые

[kalinji]

Здорово! Надо тоже так попробовать.
А с хлебом я совсем не дружу, хотя люблю его нежной любовью, но не переваривается он у меня(

[tavistok]

еще адыгейский туда же люблю покрошить) про хлеб понимаю, ага, у меня временами дружба с ним, а временами нет.

[marina_ds]

а сама-то не жестокая? ладно, авокадо, за бешенные тыщщи тут можно купить, а орешки кедровые уже все закончились, АДЫГЕЙСКИЙ СЫР и не привозился никогда, *плачет*

[kalinji]

Да? Ну, ладно, тогда квиты))))

[feles_gracilis]

Как интересно. Мы с мужем в холодное время тоннами готовы поглощать свежие салаты, в частности, из капусты с огурцами (я больше люблю пекинскую, которая на самом деле кочанный салат). И маслом я даже не всегда заправляю, не люблю жирное, только соль-сахар-кислота. А если салат менее сочный, например, морковка-сельдерей-яблоко, тогда смесь разных семечек, сыр, масло. Но мы оба огненные питты :)

[kalinji]

Тут еще много факторов играют роль, все сразу и не расскажешь. Например, возраст, кто моложе, тот лучше переваривает. Физическая нагрузка разжигает пищеварительный огонь, усталость и нервы, напротив, гасят.

[feles_gracilis]

Мужу 38 и без салата он толком не наедается. Много каши - хорошо, но вот если еще с салатом - он не рыскает через час по кухне :)
С нагрузкой у нас тоже очень скромно, мы оба дома.

[kalinji]

Значит, не устаете)))