Как выращивают черную икру в Израиле

[aslan]

Чёрная икра, бывшая когда-то одним из «самых русских» брендов, становится товаром интернациональным.  Так несколько лет назад в первую тройку мировых экспортеров икры осетровых вошел Израиль

Comments

[aslan]

нет

[angie_candy]

Спасибо за пост! С интересом почитала. Черная икра изумительно вкусная, но это была икра российских осетров)

[ul9wka]

Интересный пост =)

[3seemingmonkeys]

так, значит в россии эту икру не купить, раз продажа запрещена?
в детстве ел черную, очень нравилось.

[aslan]

строгость российских законов компенсируется необязательностью их исполнения)

[irinaz2011]

Само собой... Только на рынке намекнешь на желание ее приобрести,тут же будет предоставлена!)))

[mscw]

В Москве, почти в каждом супере продаётся, но нереально дорого. Промысел не запрещён, а жёстко лимитирован.

[vishudhi]

в марте месяце я побывала на осетровой ферме в одном из районов Краснодарского края - фильм про них хотим снимать. Замечательный хозяин там, все у него продумано.
Хотя я не специалист по черной икре, но от него слышала о разных сортах осетровой икры. Говорил, что, так называемая "золотая" икра - одна из самых полезных, вкусных и дорогих. Говорил, что Израиль - очень сильный конкурент в этом бизнесе. Говорил, что черная икра - удивительный продукт, способный исцелять людей или поддерживать здоровье больных.

Ближайшие хозяйства на Азовском море (А если углубиться в историю, то обнаружится, что некогда это море тоже было полно русского осетра) развалены, в упадке, браконьеры добили последнее. А фермеров душат и шантажируют, не давая заниматься таким прибыльным и темным делом, как разведение осетровых и производство икры. Все это грустно.

Пока Израиль грамотно простроил осетровый бизнес, наша страна растеряла последнее и добивает оставшихся: и рыб, и рыбфермеров. Мда...

[aslan]

я удовольствием снял бы фоторепортаж об этой ферме, но ехать в Краснодарский край пока нет возможности.