Как в Красноярске делают хлеб без муки (из пророщенного зерна)

[aslan]

На прилавках магазинов сегодня такое разнообразие хлеба, что покупателю приходится выбирать его не только по цвету - белый или черный, но и по составу: с добавками или без, бездрожжевой или обычный столовый. Но самый необычный среди них тот, что сделан без единого грамма муки.

Comments

[aluonka_tyan]

о, полный набор в комментариях, и про ногти, и про антисанитарию, и про рекламу

[aslan]

все как я "люблю")

[helgumir]

этой компании еще бы делать хлеб без грибов-дрожжей!
на хмеле, например

[dancing_apsara]

закваска на том же перетертом зерне. и еще не понятно, зачем сахар в хлеб добавлять? в пророщенном зерне сахара оч много, оно сладкое на вкус..

[helgumir]

немного зная эту химию предположу, что сахар они добавляют для дрожжей..

[belomorkanal_17]

Автор текста плохо знает материал. Автор, как правильно называется то, что ты называешь пророщенное зерно?

[aslan]

читатель текста плохо читал. читатель посмотри ссылку на оригинал в конце поста

[zlobin_aa]

Не встречал на прилавках...

[fedli]

Благодарю.
Я про пророщенный совсем забыл,как дурак мельницу делал-пеку из цельнозернового,а это пыль и возня))).И мясорубка простаивает)