ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
ИНГРИДИЕНТЫ:
1.Творог более 5%-250гр(сладкая творожная масса)
2.яйцо-1шт.
3.Разрыхлитель-1ч.л.
Мука-около полстакана
НАЧИНКА:
1.Яблоки-2шт.
2.Сахар-2ст.л.
3.Ванильный сахар-1ч.л.
4.Изюм.
Творог размять вилкой,добавить сахар,(если творог несладкий),добавить яичный желток,все перемешать.Муку просеять и смешать с разрыхлителем.Белок немного взбить и ввести в творог,Муку маленькими порциями добавлять в твор.массу,до тех пор,пока тесто станет однородным и не будет липнуть к рукам.
Тесто разделить на 8 порций,скатать шарики и каждый раскатать или расплющить.В середину положить по 1 ст.л.начинки,края собрать и защипать.В сковороде слегка подогреть растительное масло,выложить пирожки швом вниз и сразу накрыть крышкой,жарить до зарумянивания,перевернуть и снова по крышкой жарить до зарумянивания.
Начинка:
Яблоки очистить от кожуры,нарезать мелкими кубиками,добавить изюм,сахар,ванилин.