Молдавские традиции: пирог Малай

[julie208]

Comments

[flamebelle]

Какой солнечный пирог!!! Все-таки кукурузная мука в выпечке очень выигрышно смотрится!!!

[julie208]

Точно, солнечный!) А кукурузная мука и вправду хороша в выпечке- красиво и вкусно :)

[svet_lana78]

солнышко получилось))))

[julie208]

Особенно когда пирог был еще целым в круглой форме :)))

[nadeca]

А этот пирог должен быть невысоким или не принципиально?

[julie208]

Надя, когда я искала рецепт, оказалось, что есть много вариантов такого пирога - начиная от ингредиентов и заканчивая внешним видом и консистенцией. Довольно распространен вариант малая, когда пирог скорее напоминает пышный воздушный кекс, тогда пирог повыше из-за своей пышности)) В будущем попробую такой приготовить, думаю, будет даже вкуснее и тесто повоздушней :)

[julia_lemira]

Обожаю кукурузную выпечку! А мука тонкого помола?

[julie208]

Не совсем тонкого, не прямо как пшеничная. Что-то между кукурузной крупой и мукой пшеничного. Я вот в планах думаю попробовать какой-то цитрусовый пирог на кукурузной муке )

[marcusenok]

Мне кажется я такой пирог в детстве пробовала, как раз в Молдавии! Огромное спасибо за рецепт, надо будет обязательно попробовать! :)

[julie208]

Вполне возможно! Кукурузная мука и крупа - важная часть молдавской кухни, конечно самое популярное блюдо - это мамалыга ) А пирог получается почти как сладкая мамалыга, с молоком особенно хорош ))

[marcusenok]

Буду печь! Потом, обязательно расскажу, что получилось :)

[julie208]

Договорились :)) Успехов в готовке!)