Имбирное печенье и кружечка какао... :)
Предпраздничная суета приближается незаметно, но кто же откажется отвлечься на печенье и уютный какао? :) Тем более такие имбирные печеньки в буквальном смысле созданы для кружки согревающего напитка! Кто еще в раздумьях? ))
Имбирное печенье
Ингредиенты:
(примерно на 25 печений)
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 50 г меда
- 40 г сахара (лучше коричневый)
- 1 яйцо
- 180 г муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. молотого сушеного имбиря
- 0,5 ч.л. кардамона
- 0,5 ч.л. корицы
1. Масло растереть с сахаром до побеления. Добавить мед, яйца и перемешать. Добавить пряности: имбирь, корицу, кардамон.
2. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Муку с разрыхлителем добавлять постепенно к масляной смеси, перемешивая. Тесто не должно быть сильно крутым. Вся мука может не понадобится. Тесто скатать в шар и оставить в морозилке на 7-10 минут.
3. Поверхность для раскатывания теста присыпать мукой. Тесто раскатать шириной примерно 5 мм. Вырезать с помощью формчек фигурки. Лучше всего звездочки и сердечки, или любая другая форма, позволяющая сделать выемку для кружки. Выемки сделать ножом, аккуратно отсекая ненужное тесто.
4. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
Какао
- 200 мл молока
- 2 ч.л. какао
- 1-2 ч.л. сахара
В кастрюле смешать какао с сахаром. Влить небольшое количество горячего молока и тщательно перемешать. Влить оставшееся молоко и, помешивая, довести до кипения.
Приятного!
Рецепт печенья отправляется Зареме surrealnay на новогодний конкурс "Корзина подарков", Каталин paprika_andlife на ФМ "Хочу наряжать ёлку", Оле olikerns на ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД!-3",
а какао идет ко мне на ФМ "Зимние напитки".