ЗЕЛЁНЫЙ КАППУЧЧИНО С МЯТОЙ
Рецепт от Giulia
300 г замороженного зелёного горошка
100 мл сливок
100 мл молока
2-3 веточки мяты
соль
чёрный перец
- отварить горошек в 1 л подсолёной воды, примерно 10 минут.
- пюрировать горошек в блендере, добавив листочки мяты и столько воды от варки, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
- взбить миксером молоко со сливками до мягкой консистенции.
- разложить пюре по чашкам, украсить сливками, посыпать чёрным перцем из мельнички и добавить листик мяты.