Здравствуй, Масленица)

[jule_t]

Ну и что, что сегодня уже второй день, зато он интереснее первого)
Вчера была только встреча, а сегодня уже "Заигрыш"...раньше этот день был, когда парни с девками заигрывали))
А мне сегодня захотелось вот таких "модифицированных" блинчиков - банановых панкейков.
Стоило только о них подумать, как Валя myltykritik поделилась у себя замечательным рецептом. И вы угощайтесь! А завтра к теще на блины)




[Рецепт вкусных панкейков]
Ингредиенты:
1 спелый банан
2 яйца
50г сахара +10г ванильного сахара (у меня его сегодня не оказалось, заменилось чуточкой ванили)
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
220г муки (у меня ушло меньше, ориентируйтесь на свою муку, тесто должно получиться гуще, чем на обычные оладушки, как кексовое)




Приготовление:
1. Разминаем банан в пюре, растираем с сахаром.
2. Добавляем яйца и щепотку соли, слегка взбиваем венчиком.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и все хорошо перемешиваем.
4. Жарим на разогретой сковороде с минимальным количеством масла. Я жарила толстенной с керамическим покрытием, на ней вообще можно без масла почти готовить, поэтому получаются не жирные, в самый раз.
Панкейки вышли очень пышные и вкусные! Бананово-банановые)