Тройной нектариновый торт

[josy_bites]

Comments

[pie_maria]

слушай выглядит просто обалденно!!!!!!!

[josy_bites]

Spasibo!

[ryzhaja_bestija]

а как ресторан ее называется?

[josy_bites]

Упс - назывался "Бистро Далья Рено" - прогуглив это дело, обнаружила, что ресторан закрылся. Но я там действительно была очень давно.

[ryzhaja_bestija]

а я уж подумала, что меня в гуле забанили:)

[ruthyle]

Какое великолепие!

[josy_bites]

Спасибо!

[vitoria]

Потрясающий торт! Свёкры у тебя очень красивая пара!

[josy_bites]

От тебя особенно приятно получить такую похвалу. :) А свекры - да, вот хвастаюсь ими. :)

[alhimovich]

вот, кстати, чтобы не нужно было прям перед подачей фруктами украшать, я за несколько часов выкладываю третий слой из фруктов, и заливаю тонким слоем прозрачного желе(прост желатин, вода, сахар) или даже просто кисточкой смазываю тонко, выкладываю фрукты или ягоды, потом еще раз сверху смазываю. так они приклевиваются, во-первых, а во-вторых, не темнеют и глянцевито поблескивают.
уф =)

я нектарины люблю, если куплю красивых, сделаю к среде, у меня ожидаются гости. правда, в основу, наверное, положу просто бисквит, без масла, а вода, сахар, яйца и мука.

[josy_bites]

Я собиралась делать apricotage - ты наверняка знаешь этот прием, промазать фрукты кисточкой прогретым с небольшим кол-вом воды или алкоголя абрикосовым вареньем, жидкой частью варенья. Это дает тот же эффект, фрукты блестят и не темнеют. Даже притащила с собой абрикосовое варенье и силиконовую кисточку :). А на месте решила, что уже не буду с этим заморачиваться.

Кстати, этот корж таки очень вкусный, возможно чуть сладковат на мой вкус, но нектарины кисленькие, так что вместе гармонично.
Если будешь делать с простым бисквитом, возможно стоит его слегка смочить медовым сиропом, в котором варятся нектарины, хотя конечно, на твое усмотрение.

[alhimovich]

да, но мне вот-как то желатин проще =)
посмотрю, может и твой корж попробую!

[josy_bites]

Kstati v knige na foto tort javno pokryt takim gelatinovym pokrytiem, kak ty delaesh'.