Бычьи яйца по-грузински.

[joe_alex]

Бычьи яйца в кулинарии известны под множеством эвфемизмов, которые призваны избавить едока от излишне прямых ассоциаций. В Англии бараньи и петушиные семенники издавна называют «камешки» (англ. stones), во Франции - «белые почки» (фр. rognons blancs). В Америке используют эвфемизм «устрицы»: «степными устрицами» или «устрицами прерий» называют

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[joe_alex]

У нас они продаются на рынках и в мясных лавках, в Москве я и в Ашане их видела. Посмотри в гугле по запросу "семенники говяжьи", их ни с чем не перепутать. И да, очень вкусно )

[acubabiza]

бараньи выглядят как желеобразные куриные яйца :)
у них и форма и размер такие же, и даже цвет почти в тему, только не чисто белый, а серый.
на крупных рынках у мясников, где баранины много - обычно есть.
но часто не на виду - товар специфический, да и довольно популярный в узком кругу. расходится и без рекламы :)

[annanatol]

вот ты смелая! прочитала " до исчезновения алкогольного запаха без слова "алкогольного"
всё таки я ханжа в этом смысле

[joe_alex]

Это вкусный деликатес, ни одна я это признаю )

[i_wrotbl]

не-не, к такому - только красное сухое, barrique

[joe_alex]

В готовку вместо белого или для храбрости бочку красного? )

[i_wrotbl]

ай и в рецепт и к столу,
0.7 хватит, бочка - излишне

[notabler]

В жизни не видела никаких таких яиц в продаже, но тут на передачах их иной раз готовят, видимо, особо изысканное блюдо считается. Но вроде бы больше бараньи, про бычьи вообще не слышала.

[joe_alex]

Бараньи очень хочу попробовать, но тут ни разу не встречала. Говяжьи продаются на рынках, но надо спрашивать, они не всегда лежат на прилавке. Под прилавком -под заказ, если покупатель не пришел, могут отдать вам )