Отработав в августе в Ботаническом саду на необыЧАЙном фестивале, я обнаружил то, что нужно было обнаружить года на 3-4 раньше - разницу во вкусе чая в зависимости от воды. Тот же самый чай, в той же самой чае-машине работал совершенно по другому, в разы ярче... осознал я это с отставанием, не догадался зафиксировать, что за воду предоставлял ( Read more... )

Одна из самых интересных находок за мою 25-летнюю пассивную и почти 5-летнюю активную чайную жизнь - иван-чай, собранный и изготовленный в Ивановской области, с. Ёлнать.
http://cha.jkot.spb.ru/shop/ivan-chay01Эти люди смогли очень вдумчиво подойти к выбору сырья и производственному процессу, напиток играет вкусом на уровне хороших китайских чаев. ( Read more... )