Кулинарный эксперимент.

[jenta17]

Мне нравится борщ со свеклой, я еще мне нравится советский суп со щавелем, как воспоминание из детства. В борще мне всегда не хватало кислинки и я пользовалась добавлением ложки уксуса, а в щавелевом супе не хватало насыщенности и разнообразия вкусов...и вот сегодня я их соединила. Сварила борщ и добавила щавеля вместо капусты...впервые...еще не

Comments

[snow_alis]

Я не пробовала, интересно как это на вкус, расскажешь потом)

[jenta17]

кислинка от щавеля вполне, но это скорее щавелевый суп с добавлением свеклы, а не борщ...у меня был всего один маленький корнеплод.

[aorra]

Всё, что нравится - то и нормально! :)

[sok_granatovy]

А чо ш там невкусного??? В борщ же кислую капусту кладут иногда, так почему не щавель??? Только вот одно сомнение: не обесцветит ли кислота свёклу? Но это чиста эстетика, на вкус, уверена, не повлияет)

[jenta17]

вроде по цвету все нормально, кислую квашенную капусту терпеть ненавижу ни на запах ни на вкус...

[sok_granatovy]

тогда тем более со щавелем - ок, если альтернатив немного))) а, ну лимончику можно, да)

[jenta17]

лимочник я люблю в солянке))

[punem]

У нас это называлось "зеленый" борщ. Я делаю иногда зимой со щавелем из банок, из русского магазина, свежий у нас редкость. При подаче наверх ложка сметаны и половинка вареного вкрутую яйца.
Бабушка еще крапиву добавляла, к свежему щавелю, плюс петрушка-укроп в конце.

[jenta17]

это типичный щавелевый суп,,,без свеклы.

[punem]

Отличие белорусской и украинской кухни)
Мне еще понравился западноукраиеский борщ, на грибном бульоне и с черносливом, кисло-сладкий.

[dr_lavrentiev]

не знаю, но буду ждать результата эксперимента)

[jenta17]

щавелевый суп с добавлением свеклы.. не борщ.