Грибное. Купила сморчки.

[jd_ganna]

Весной у нас всегда продают сморчки, никогда не покупала. А тут соблазнилась, и теперь в холодильнике лежат грибы, а я не знаю, что с ними делать. Подскажите, пожалуйста, проверенные рецепты?

Comments

[ataggonyi]

Суп грибной из них хорош. Просто с лучком и белым перчиком на сливочном масле пожарить очень даже гуд. Ну и жюльен никто не отменяет
http://ataggonyi.livejournal.com/17132.html
там строчки правда но к сморчкам тоже относится

[jd_ganna]

Олег, спасибо!
Грибы отварила, буду теперь готовить жюльен. :)

[himba]

У нас они жутко дорогие... их кладут в соусы к мясу типа стейков.

[jd_ganna]

Да? А у нас их полно и недорого, но я к грибам равнодушна. Самое страшное для меня - грибы варить, запах не переношу. Но варила сегодня. :)

[tata_383]

В детстве, когда еще клещи у нас не заразные были, собирали с папой сморчки и папоротник. Мы их просто жарили, как любые грибы. Только их обязательно нужно отварить. По-моему, даже два раза. Но точно не помню, мама готовила.

[anzgar]

В общем-то, эта рекомендация дана из-за того, что некоторые умудряются спутать сморчки со строчками, которые действительно слабоядовиты. По мне так их сложно спутать)

[jd_ganna]

Кстати, прочитала, что строчки ядовитые! А народ ест!!!

[ataggonyi]

Читай менбше.Я то вот живой))) И в этом году есть буду!

[anzgar]

Такой вот пирог делал
http://anzgar.livejournal.com/80322.html

[jd_ganna]

Пироги это замечательно! Спасибо!

[my_happyhouse]

паста со сморчками,беспроигрышно

[jd_ganna]

Спасибо! Это проверить просто. :)