Зима в Москве.

[ja_katya]

Вот это да. Синоптики не обманули и в Москве мороз, аж воздух трещит и лицо покрывается маской холода. Пожалуй, у такой погоды есть отличнейший плюс: небо голубое и светит солнце

Comments

[kzemskyy]

Расскажи пожалуйста как вы мясо сушите??

[ja_katya]

ооо! Это целая эпопея. у тебя много свободного времени?
ну, слушай! Покупаешь мясо. Говядину, желательно без жира. Перемалываешь на мясорубке. Затем солишь, можешь немного поперчить, выкладываешь на сковороду и ставишь на плиту, чтобы частично выпарить воду (масло не добавляешь), когда мясо станет однородного серого цвета (как если просто жаришь фарш), отбрасываешь его на дуршлаг и еще можно придавить чем-нибудь, чтобы вода еще вышла. После этого кладешь мясо на противень (опять же без масла). Руками крошишь мясо на мелкие комочки. Ставишь противень в духовку. Дверцу оставляешь приоткрытой. Периодически помешиваешь, чтобы равномерно сушилось. Готовым считать тогда, когда все мясо станет похоже на собачий корм. Все, мясо готово. Сушка в духовке занимает часа 3-4. Ну и из 1 кг сырого получается где-то 300 гр сухого.

[kzemskyy]

спасибо. Мы обычно в экспедиции(2 недели максимум) колбасу с тушенкой таскаем.
Попробуем ваше мясо.

[ja_katya]

колбасу мы тоже берем, а вот от тушенки под землю стараемся отказываться, банки тяжелые, да и обратно из выносить тяжелее. Поэтому тушенка только на поверхность идет.

[kzemskyy]

у меня один соблазн по поводу продуктов есть. я обычно с собой турку с кофем молотым таскаю.

[ja_katya]

вах! родная душа! я, правда, в джетбойле кофе варю, но турка - это круто, ваще ))

[kzemskyy]

ну тогда с меня пол кило кофе и турка. надеюсь Шувалов его из транспортника не выкинет.
Ну а на НГ у нас будет Запах Елки. Джин у меня на полке уже стоит.

[ja_katya]

*YAHOO* клево-клево!