Хумус - Абу-Хасан. Яффо
Хумус в Израиле это отдельная тема, про которую можно писать долго. Нет человека, побывавшего в Израиле и не поевшего хумуса. Многие берут хумус коробками домой и рассказывают, давая попробовать своим родственникам дома, про это чудное блюдо.
Но в этой статье я не буду рекламировать хумус и говорить об его полезных и не полезных свойствах, об этом будет отдельная статья. Но если вкратце, то хумус это закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка и кунжутная (сезамовая) паста.
Сегодня я расскажу, о культовом месте поедания хумуса в Яффо. Нет туриста, не побывавшего в Яффо. Ну так вот, во время прогулки по старому городу, везде вас поджидают запахи вкусной и разнообразной еды. Есть много не плохих мест перекусить, а хороших мест единицы, как и в любом месте. Одно из таких мест это «Хумусия Абу-Хасан».
01. Это маленькое не приглядное место в 5 минутах ходьбы от порта, где можно поесть один из самых вкусных хумусов, фул и масбаха в Израиле. Здесь почти всегда очередь из местных жителей, рабочих и туристов. С левой стороны вход в ресторан, а с правой окно где можно взять с собой. Ресторан сам по себе очень маленький и на вид не привлекательный. Это очень колоритное место, за одним столом можно увидеть туристок из Норвегии, клерка и бабушку с ребёнком. Как говорят работники заведения - это место что бы поесть, а не поговорить. Так что на романтический ужин тут можно не рассчитывать.
В конце статьи я расписал всю важную информацию, можно распечатать её вместе с картой ниже и взять с собой. Онлайн карта Яффо с достопримечательностями и другой полезной информацией.
02. Так как народу было много и ждать нам не хотелось пока освободится столик мы встали в правую очередь что бы купить и взять с собой. Эта очередь двигается быстро и уже через 5 минут мы держали в руках две тарелки с хумусом и пакетик с питами, вилками, луком, квасом и соусом (острый с кислинкой).
03. В 20 метрах от ресторана есть бетонный невысокий заборчик на который можно положить тарелки и перекусить с видом на старый город и порт. Так мы и сделали.
04. Так что же мы взяли? Спросите вы.
Это блюдо называется «хумус-фул». По сути, это бобы, которые долго варят на медленном огне с оливковым маслом и толчёным чесноком. Готовые бобы приправляют петрушкой, луком, лимонным соком и всё это подаётся вместе с хумусом.
05. Второе блюдо это «Масабаха» - блюдо из хумуса и тхины, с добавкой лимона, специй, трав и овощей.
Как же это есть?
А очень просто. Если вы хотите быть настоящим израильтянином, то берёте кусочек питы, макаете в тарелку и поворотом руки себе в рот. Конечно можно воспользоваться вилкой, но по-моему, так вкуснее. Берём кусочек репчатого лука и прямо откусываем от него. Всё это запиваем квасом и всё…. Блаженство наступило….
Да, это кажется очень странно, но это правда очень вкусно, когда такое сочетание. Попробуйте!!!
06.
07. В этом заведении есть также их особое блюдо, называемое «мешулаш». Оно включает в себя «масабаха» и «хумус-фул» 50 на 50. Очень вкусное блюдо, я советую брать именно его если вы будете здесь всего один раз и хотите попробовать оба блюда.
Израильский квас называется «бира шхора» и чем-то напоминает наш российский квас, но по моему наш российский более вкусный. Но всё ровно закажите его тоже потому что с хумусом и луком он в самый раз.
08. Тарелка любого блюда с питами, луком и соусом стоит около 5$.
09.
10. Хумус готовят каждое утро свежий и место закрывается, когда вся еда кончается. Обычно к 14:00, 15:00.
11.
12. Если вы задумали прихватить ещё одну баночку хумуса с собой в гостиницу или домой, то съесть его придётся довольно быстро потому что свежий хороший хумус быстро портится.
Приятного вам аппетита.
Важная информация, можно распечатать и взять с собой.
Расположение: Центр Яффо, возле порта. Улица Хадолфин 1. Отмечено на карте в начале статьи.
Часы работы: С 8 утра и до тех пор, пока не кончится хумус. Обычно до 14:00, 15:00.
Продолжительность: 30 минут - 1 час.
Как добраться:
- Легковая машина Есть стоянка на соседних улицах.
- Общественный транспорт - Автобусы № 10, 37. Такси.
- На своих двух - 5 минут от порта Яффо. 10 минут от блошиного рынка.
Стоит ли поесть? - 5 / 5 -
В Яффо есть гостиницы на любой вкус и карман, начиная от бутик и премиум отелей, кончая эконом отелями и общежитиями для молодежи. Уже 60 лет как Тель-Авив и Яффо объединены в один город «Тель-Авив - Яффо» так что при поиске гостиницы забивайте в поиск Тель-Авив, а не Яффо и просто смотрите по районам. Через поисковик всех отелей в Тель-Авиве и Яффо выберете отель который вам по душе и по карману, если на Букинге дешевле то этот сайт сам перенаправит вас туда.
Не объедайтесь хумусом!