Madeleines

[irusik]

Comments

[olchick]

так вот какие они должны быть:) а я думала нежно желтого цвета -как маффины:)

[irusik]

ты знаешь, я думаю, что это от теста зависит. я видела и нежные совсем.
Но! во французской книжке, по которой я готовила, на фотографиях они точь-в-точь как мои ракушки. :)

[rikki_t_tavi]

О, у меня их детка обожает! надо бы научиться делать. А как выглядит форма?

[irusik]

это форма с углублениями в виде ракушек.

[rikki_t_tavi]

Куплю!!
спасибо за наводку:))
сейчас еше пост занесу в мемориз:)

[wazlowna]

Присоединяюсь к вопросу о форме. :-)

[i_lara]

А я пекла мадленки по другому рецепту. Технология немного другая и масла намного меньше :)
Вот тут: http://i-lara.livejournal.com/29140.html#cutid1

[irusik]

Ларочка, я твой рецепт тоже изучала вчера очень долго и думала, какие же мне все-таки испечь. :) у меня некоторое время назад появился скан французской книги о выпечке и я так долго смотрела именно на эти мадленки... у меня и формы тогда не было еще.. вот я и решила испробовать сначала этот рецепт :)

твои тоже обязательно поробую сделать для сравнения. они у тебя более нежного цвета.

[i_lara]

Ирусь, это я не к тому :) Мне просто показалось (и визуально, и по количеству масла), что печенье по твоему рецепту жирноватое, но это совсем не значит, что оно хуже, просто другое :)

[irusik]

а я ничего и не подумала! :))) это я рассказываю ход своих мыслей.
а масла много, ага. меня это очень удивило. но я решилась довериться французам. :)

[tucha]

Выглядит потрясающе!!

Ирусик, мне папа сообщил, что ты звонила.
У меня 12 числа должен быть экзамен и работа сейчас с утра до позднего вечера. Но это, я надеюсь, я вление временное! Я очень хочу к вам в гости и надеюсь скоро приехать!

[irusik]

Дашка, это очень вкусно. вот как соберешься, я обязательно напеку таких печенек и будем чаи гонять! :)

я тебя вчера видела в аське, но пока бегала со своими мадленками ты уже убежала. а звонила я просто так, поболтать. :)