Чиабатта без замеса

[irsenas]

Замахнулась я на чиабатту. Но с маленькими детьми сильно муторно играться с опарами-замесами, решила сделать по этому рецепту.
Сама же напортачила в конце, вышло не совсем то, что должно было, но обо всём по порядку...

Comments

[antafagasta]

Ира, ничего себе "комом"! Прекрасный хлеб!

[irsenas]

спасибо, но он должен быть кружевной-кружевной)

[chantal]

Воздушный такой хлебушек получился)
Дрожжей правда всего 1 грамм?Я просто с дрожжевым тестом не дружу совсем)))

[irsenas]

ага, они же всю ночь работают, иначе перекиснет

[eva_daren]

Ирочка, а ты я смотрю спец по хлебу! Чиабатта чудесная получилась. У меня с ней отношения не заладились, может я от нее много требовала. Готовила и долгий 2х дневный рецепт и очень быстрый и все хотела добиться огромных дыр внутри. Пока еще не желаемого не достигла.

[irsenas]

вот и у меня дыры-дыры не получились, сложное тесто
предпочитаю, чтобы дочка домашний хлеб ела) тем более, такого выбора хлеба в магазинах нет, как я экспериментирую