МЯСНОЙ РУЛЕТ С ОМЛЕТНО-ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

[irinavad]

Comments

[koa_latam]

Ириш, какой классный рулет! Как раз вчера фарш купила, так что завтра сделаю, когда до дома доберусь после дежурства:))

[irinavad]

Олечка, привет!!! Как я давно с тобой не "виделась"!:-)))) В начинку еще хорошо грибочков добавить, но муж у меня их не слишком-то обожает, поэтому не стала:-)

[koa_latam]

Закрутилась я совсем, заработалась, времени не хватает на виртуал:) Сейчас вот на дежурстве, пока спокойно, хоть немного попытаюсь почитать ЖЖновости:))

[irinavad]

Так и я "выпадала" :-) Вот и встретились, наконец:-))

[gugutka_ja]

Ой, мне почему-то рулеты кажутся очень сложными... Надо собраться с мыслями и приготовить. Спасибо, дорогая!

[irinavad]

Светик, никакой сложности! Главное, чтобы фарш был не рыхлым, не жидким, и выбить его хорошенько :-)

[kukina_kat]

Ой, Ир, красота какая! Уже хочу.
Правда, один раз пыталась сделать рулет из фарша, ничего не получилось. :(

[irinavad]

А что не получилось? Не помнишь?

[kukina_kat]

Понмю, конечно. Он развалился на мелкие кусочки. Пришлось плюнуть на "рулетность" и напечь котлеток. Правда они были из фарша в перемешку с начинкой :)

[irinavad]

Катюш, тут могут быть такие проколы:
1. фарш был жидковат.
2. Фарш был слишеом нежным для этого блюда (я в котлетный фарш яйцо не кладу, а вот для рулета кладу, т.к. фарш "связывается", более плотным становится, то же и с размоченным хлебом - не кладу, только манку или панировочные сухари).
3. Не был "выбит" (для пластичности).

[maramuska]

оакзывается, не так уж и сложно делается...
надо будет попробовать

[irinavad]

Ни, ни... Не страшно:-))

[ziuk_cook_book]

Прикольный рецепт! :) Ириш, а в фольге (вместо рукава) можно? или не получится?

[irinavad]

Можно, Мариша, конечно, можно! Незадолго до окончания процесса фольгу сверху можно аккуратно разрезать (чтобы паром не обжечься при этом) и подрумянить верх под грилем.